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三蛇的效劳

  

三蛇的效劳

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三蛇的效劳

  甚么是三蛇呢?所谓三蛇,一般是指眼镜蛇(即饭铲头),黄梢蛇(即过树龙)及金环蛇(即金角带或称金脚带)。这三种蛇,除了黄梢蛇 无毒之外,眼镜蛇及金环蛇都有剧毒。但黄梢蛇最具攻击性,常无故咬人。又因常在树上生活,故称过树龙。将上述三种蛇的蛇肉一同浸 酒,称为三蛇酒,作饮用专医风湿关节疼痛,四肢麻痹,瘫痪等症。两广人又喜欢将这三种蛇生屠取胆,冲酒饮用,不饮酒的亦可冲水,可 以治上述疾病。近年来一副生屠三蛇胆价值不菲,国内有浸好的生蛇酒或乾的三蛇胆出售,价钱当然便宜很多了。市上又传闻有个别奸商作欺客的举动,预先将鱼类的胆植于蛇内,假意在顾客面前剖蛇腹取胆,实际上是玩偷天换日的把戏,因蛇的生活力甚够,可剖腹数次云云, 不知此说是否属实。 三蛇胆的价钱虽然很贵,但是,由于它在医治风湿关节痛,四肢麻痹及中风后的四肢不遂等方面有功效,仍然不乏销路。如果不吃三蛇胆, 笔者建议不如用三蛇肉煲汤饮用,其功效亦非常好。煲蛇汤不需要繁复的拆蛇肉手续,只须到蛇舖买一副或两副三蛇,通常剖了胆的三蛇不 会很贵。放在企身瓦煲中煲三个钟头左右即可。煲汤的蛇肉一般是不吃的。煲三蛇汤的另一好处是便于加入种种根据实际病情而处方的药 材。通过药材与蛇肉的共同作用,发挥其独到的药效。这在一般蛇羹中是不可能做到的。因此,那这企业本质和企业范围何如填呀!如果不是为满足口腹之慾,而是为了治病或 有益身体,最好就是煲蛇汤饮了。为避免蛇骨鲠喉,最好用纱布将原副三蛇包住来煲,便能保险。 秋风起,三蛇肥,香港人早就有了吃蛇的习惯。嗜食蛇彷佛是两广人的特性,关于蛇的功效的种种传说,使好此道者趋之若骛。但用来食 用,蛇对于北方人真是不敢领教,笔者屡次与北方人提起吃蛇,都说怕怕,有些甚至说提起就作呕呢! 兹介绍一条煲蛇汤用药方:北苠五钱至一两,杜仲一两,怀山药、防党各五钱,杞子三钱,当归四钱,天麻四钱,熟附子五钱。 如系用以治风湿关节痛,尚可加入半枫荷五钱。以上药方有驱风、去湿、通络、活血、行气、补气作用,配合三蛇的本身功效,更能发挥治 病作用。本方稍有苦涩味。

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